 |
Fets històrics catalans
El dia 15 d'agost de 1285 a les portes de
la ciutat de Girona, les tropes catalanoaragoneses han de fugir
davant l'embat francès. Combat de Santa Maria..
1634 - Esclata una crisi política entre Castella i Catalunya provocada per l'intent del compte-duc d'Olivares de mobilitzar els catalans en una campanya militar fora del Principat. |
 |
Pastisseria
festiva
Avui Cardedeu, con tantes d'altres poblacions,
celebra la seva festa major. Bon moment per a degustar l'especialitat
d'aquesta vila: Els borregos. Aquest dolç està
documentat des de l'any 1770. Els borregos es fan ambfarina, sucre,
mantega, llevat, oli, sal, ous i matafaluga o aiguardent. Un cop
treballada la pasta, es fan unes barres primes i llargues i es col·loquen
en una llauna untada d'oli, es tapen amb un drap i es deixen reposar
en un lloc calent fins que hagin duplicat la grandària. Aleshores
se'ls passa un pinzellet xopat d'aigua i oli, i es fiquen al forn
fins que queden daurats. Quan són freds es tallen a trossos
d'uns dos centimetres de gruix i es tornen a ficar al forn fins
que siguin rossos i durs. En ser durs, se solen menjar sucats amb
llet o vi dolç per postres, per berenar o per esmorzar.
|