Pasqua Florida

De ben antic, per Pasqua Florida o de Resurecció, un grup de cantaires es plantava sota els balcons i cantava unes cançons. Acabada la serenata presentaven als veïns la cistella, ben engalanada de cintes, lligada al capdamunt d'un pal. Aquests havien de correspondre amb un donatiu que, fins fa ben poc, eren ous o altres menges tal com dicta una cançó típica de la diada:

Si les gallines us ponen
ens podreu donar uns quants ous,
i per postres fruita seca,
panses, ametlles i anous.
I si heu fet bona collita,
de la bóta del racó
ompliu-nos una garrafa
que ens els beurem amb porró.
Que avui és Pasqua Florida,
i mullarem la cançó.

Antigament, però, els caramellaires recorrien els veinats proclamant la bona nova de la resurecció de Crist. I els seus cants eren els goigs de Nostra Senyora del Roser. En moltes contrades es completava la cantada amb altres goigs més profans com els goigs a les minyones o els de les botifarres, fins a arribar als nostres dies on generalment es canten tonades festives.

Sant Julià de Vilatorta gaudeix d'unallarga tradició caramellaire de més de 400 anys i manté viu el costum de cantar els goigs del Roser. Cada any, també, estrenen una cançó composta per la diada.